KANUO Icon Syrah Cabernet Sauvignon 卡诺·臻选西拉赤霞珠干红葡萄酒

智利产区干型红葡萄酒，Syrah与Cabernet Sauvignon混酿，适饮温度16-18°C

产品信息

市场指导单价：约 ¥2000 / 瓶（具体内容以咨询为准）

产地：智利

原产地保护等级：/

酒庄：KANUO

类型：干型红葡萄酒

年份：视实际酒标

酒精度：14% alc/vol

葡萄品种：Syrah, Cabernet Sauvignon

容量：750ml

适饮温度：16-18°C

规格：木箱12瓶 / 纸箱6瓶

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详细介绍

在葡萄酒世界中，真正值得被称作“Icon”的酒款，不只是风味的浓郁，更是一种酿造哲学与风土语言的融合体现。来自智利优质产区的KANUO品牌，延续其一贯的尊贵调性与调配技艺，将深受全球饮者喜爱的Syrah（西拉）与Cabernet Sauvignon（赤霞珠）这两大品种精心结合，酿造出这款风格卓越、层次丰富的高端混酿——KANUO Icon Syrah Cabernet Sauvignon，中文标准译名为卡诺·臻选西拉赤霞珠干红葡萄酒。

KANUO作为智利新世界葡萄酒的重要代表品牌之一，始终秉承“现代与传统融合”的酿酒理念。其Icon系列，即品牌顶级代表作，“Icon”不仅象征着旗舰、臻选、典范，更象征着酿酒师技艺成熟、原料筛选严格、橡木熟成精准调控的高度集合体。黑金瓶标延续KANUO系列视觉美学，精雕花纹映衬中央盾形徽章，在视觉上既承载力量感，又蕴含贵族气质，瓶身下方横贯的四枚金奖标识，则是对酒款品质最直观的认可与背书。

此款酒来自智利中部的优质产区。尤其是Maipo Valley、Colchagua Valley一带，以深厚的冲积土壤、高海拔与稳定的地中海式气候条件著称。这一地区的葡萄在强烈的日照、凉爽的夜间与干燥的空气中缓慢成熟，从而带来更加集中的香气表现、良好的酸度保留以及酚类物质的完美成熟。

本款酒的两大主角品种——Syrah与Cabernet Sauvignon，是新世界混酿中最具代表性的风味组合之一。西拉带来浓郁果味、香料气息与圆润质感，而赤霞珠则提供酒体结构、单宁骨架与陈年潜力。两者在智利风土中碰撞，所产生的风味火花，使得本酒款既具深度又富表现力，既有柔和也具力量，是酿酒师调配智慧的具象体现。

在酿造工艺方面，KANUO Icon系列严格控制从葡萄采摘、筛选、破碎、发酵到熟成的每一个环节。葡萄在清晨人工采摘，保持新鲜酸度与果味；随后通过分拣带移除不成熟果实。发酵采用不锈钢温控罐，控温于24℃左右缓慢发酵10–14天，随后进行长时间浸皮以萃取更多色素与单宁。在发酵完成后，酒液被转入精选橡木桶（法国橡木为主，部分美橡混用）中陈酿12–18个月，使酒体完成风格融合与香气提纯。

成酒颜色呈现出极为浓郁的墨石红与紫罗兰边缘光泽，酒裙厚重，挂杯持久，视觉上已透露出其高萃取浓度与厚实质感。香气方面表现为立体分明的三重结构。前段以黑加仑、蓝莓、黑樱桃、成熟李子干为主，浓郁奔放；中段迅速铺展开烘焙咖啡、黑胡椒、肉豆蔻、甘草、月桂叶、烟草与橡木香的香料层；尾段则带有淡雅的雪松、可可粉、皮革与矿物尾韵，展现出高阶混酿酒体所独有的复杂性、张力与层次感。

口感上，这款酒入口即展现出饱满酒体带来的力量感，单宁细腻密实，酸度精准，酒精感（约15%vol）与果味浓度相得益彰。中段果味涌现，与香料、橡木桶风味高度融合；尾段口感紧凑、富有延展性，带有悠长的回甘与回香，整款酒的平衡感、表现力与可陈年潜力十分突出，是值得细品与收藏的“标志型”酒款。

适饮温度建议控制在16–18°C之间，饮用前建议醒酒60分钟以上，使香气充分释放、口感圆滑展开。适合搭配高蛋白、高脂肪、高香料食材：如炭烤牛排、烤羊腿、烟熏鸭胸、黑椒鹅肝、红酒牛肋、意式炖牛肉等；中式搭配方面则适宜搭配红烧牛腩、宫保鸡丁、香辣牛柳、京酱肉丝等风味厚重、酱香型主菜，均可形成极佳的风味互动与平衡。

在品酒场景上，KANUO Icon Syrah Cabernet Sauvignon 是一款适合正式宴席、品鉴沙龙、高端礼赠与收藏的全能型酒款。它的口感饱满但不失优雅，香气复杂却不失清晰，是那种“层次够多、表达够稳、风格够标志”的佳作。它可以被资深饮者用于对比分析，也可以被葡萄酒初学者当作探索混酿魅力的入门范本。